Les propriétaires d’une plancha en fonte se demandent souvent quels produits ils peuvent utiliser pour ne pas abîmer leur revêtement. Il en est de même s’il s’agit d’une plancha en acier. Dans les deux cas, vous pouvez utiliser la même méthode. Technique à utiliser sur une plancha chaude ! Préparez ensuite un mélange d’eau et […]
Nettoyer sa plancha Lire la suite »
Préparation : 3 min Cuisson : 8 min Pour : 4 pers. INGRÉDIENTS : 1 Ananas Victoria bien mûr7cl de rhum20g de sucre de canne blancQuelques brins de menthe Accessoires : Plat en fonte Pics à brochette PRÉPARATION : 1. Allumez votre kamado afin d’atteindre une température de 280°C. 2. Epluchez l’ananas puis le découper en gros morceaux irréguliers. Piquez
BROCHETTE D’ANANAS « MOJITO » FLAMBÉE Lire la suite »
INGRÉDIENTS : 1 céleri rave de 900g environFleur de selPoivre du moulin100g de crème fraiche½ botte de ciboulette Accessoires :Papier d’alluminium PRÉPARATION : 1. Allumez votre kamado et atteindre une température de 280°C. 2. Lavez le céleri, le percer avec une pointe de couteau sur le dessus à maximum 1cm de profondeur, cela servira à
CÉLERI À LA COQUE, CRÈME FRAICHE ET CIBOULETTE Lire la suite »
Fondant, caramélisé, et délicieusement décadent : le “pulled pork” est la viande fétiche des “viandards” et des fondus de délices américains. INGREDIENTS• 3kg de porc à choisir pour moitié dans la poitrine et l’échine• 75cl de bière• Une cuillère à café d’ail en poudre• 2 càs de miel liquide ou de sirop d’érable• 1 càs
Pulled pork à l’Américaine au Kamado Lire la suite »
Préparation : 10 minCuisson : 40 minPour 4 personnes :2 petites aubergines2 petites courgettes3 tomates rondes1 gousse d’ail1 oignonhuile d’oliveherbes de Provencesel, poivre du moulin Préparation :Huilez au pinceau le plat à gratin.Préchauffez le barbecue avec couvercle à 200°C.Pelez et émincez l’oignon et tapissez-le dans le fond du plat.Lavez et essuyez les légumes.Emincez-les en fines
Tian de légumes au BBQ Lire la suite »
Cette recette de poulet, cela fait maintenant au moins un an que je souhaite vous la partager.En prévision de l’été, et des beaux jours, voici la recette du poulet à la bière, qu’on va lui enfoncer dans le… Croupion Recette pour 8 personnesTemps de préparation : 30 minutesTemps de cuisson : 3 heures selon le
Poulet à la bière (BBQ ou four) Lire la suite »
